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Scegliere i capperi

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Come scegliere i capperi giusti per la propria cucina: differenze tra capperi sotto sale, sott'aceto o in salamoia, come riconoscere la qualità in base alla dimensione e alla provenienza, e quali caratteristiche considerare per un acquisto consapevole"

Stai usando i capperi sbagliati e non lo sai: la differenza che cambia ogni piatto

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